Schritt 3:
Wichtig ist jetzt, dass ihr eine Schüssel nehmt die relativ hoch ist, der Teig wird ordentlich an Volumen beim Gehen entwickeln und kann euch sonst leicht überquillen.
Also falls eure Rührschüssel nicht hoch genug ist, gebt den Teig in eine neue Schüssel. Diese bedeckt ihr nun mit einem feuchten Tuch, oder Klarsichtfolie und stellt ihn nun an einen warmen Oft.
Ihr könnt euren Ofen auch auf 50 Grad erwärmen und dann gleich wieder ausstellen und dort dann die Schüssel mit dem Teig reinstellen. Achtet dann nur darauf, das der Ofen nicht zu warm ist.
Der Teig darf nun mindestens 2 Stunden gehen. Schaut am Besten ab und an mal nach, bevor der Hefeteig aus der Schüssel quillt.