Backofen

Schoko-Nuss-Cupcakes mit Karamell-Ganache

Schoko-Nuss-Cupcakes mit Karamell-Ganache

Schokolade und Nuss, perfekt Ihr kennt das, manchmal muss es einfach süß sein. Und zwar so richtig süß und am Besten noch schokoladig. So einen Moment hatte ich vor ein paar Tagen. Also ran an die Vorräte und geschaut was sich daraus denn so machen […]

Rezept: Müslimuffins

Rezept: Müslimuffins

Müslimuffins schmecken nicht nur zum Frühstück Es muss ja nicht immer ganz so süß sein, finde ich. Mein Freund ist da zwar anderer Meinung, dem kann es nicht süß genug sein, aber da muss er bei diesen Muffins jetzt einfach mal durch. Die Rede ist […]

Rezept: Windbeutel

Rezept: Windbeutel

Ran an den Brandteig Sonntags ist bei mir meistens Backtag. Gemütlich Kaffee, Kuchen und dabei Serie schauen. So muss es sein. Diesen Sonntag gab es bei uns Windbeutel. Essen wir sehr gern, habe ich allerdings noch nie selber versucht. Das mit dem BRANDteig war mir […]

Rezept: Mandelringe

Rezept: Mandelringe

Spritzgebäck zu Weihnachten Ich hoffe ihr hattet bisher eine schöne Vorweihnachtszeit und der Stress hält sich noch in Grenzen :). Ich habe mich auch mal an das Plätzchenbacken gemacht, gehört ja doch irgendwie mit dazu. Meine erste Sorte dieses Jahr sind Mandelringe. Sehr lecker und […]

Beerige-Bikuitrolle

Beerige-Bikuitrolle

Biskuitrolle zum Valentinstag Heute möchte ich Euch nur mal schnell unsere Valentinstags-Leckerei zeigen. Ich und Schatz haben uns nichts geschenkt oder sind weggegangen, aber so ein bisschen was Leckeres darf es natürlich trotzdem sein. Ich hab daraufhin spontan mit dem, was noch so im Kühlschrank […]

Weihnachtsbäckerei : Lebkuchen

Weihnachtsbäckerei : Lebkuchen

Da nächstes Wochenende ja schon der 1. Advent ist ( wie konnte das so schnell passieren?), startete letzten Samstag bei mir die Weihnachtsbäckerei 2012. Das erste Weihnachtsschätzchen wurde, ganz klassisch, Lebkuchen! Sehr lecker, sehr einfach, also genau richtig für den Anfang. Und so geht´s: Außer […]

Super schnelle Schweineöhrchen

Super schnelle Schweineöhrchen

Manchmal muss es schnell gehen Ja, manchmal muss es schnell gehen. Ich bin zwar ein Fan von selber machen, aber es gibt definitiv Zeiten, wo Fertigprodukte ihre volle Daseinsberechtigung haben. Bei Blätterteig ist das der Fall. Hier geht mein voller Respekt erstmal an alle raus, […]

Rezept: Schinken-Käse Schnecken

Rezept: Schinken-Käse Schnecken

Soooo Da war der Tag also, mein erstes kleines Catering. Ich denke es kam gut an :). Mein herzhafter Teil des Ganzen waren Schinken-Käse-Schnecken aus einem Quarkteig ohne Ei. Falls ihr also jemanden kennt der Ei nicht verträgt, wäre das vielleicht was für euch. Die […]

Rezept: (Subway) Cookies

Rezept: (Subway) Cookies

Hallo ihr Lieben  Ich habe mal wieder gebacken und zwar Cookies. Angeblich das Subways-Rezept, was ich nich bestätigen kann da ich die Originale nicht kenne… leider ^^. Lecker sind die Cookies aber alle mal und werden definitiv noch mal gebacken, dann vielleicht mit weißer Schokolade. […]

Apfel-Zimtschnecken

Apfel-Zimtschnecken

Wenn es nach Zimtschnecken duftet Hefeteig ist mit Abstand mein liebster Teig. Klingt vielleicht komisch, ist aber so. Wie er duftet, die Konsistenz – alles. Ich mag Hefeteig. Was ich neben seinen äußerlichen und innerlichen Vorzügen auch an ihm liebe ist, das man so unfassbar […]