Backstube

Schoko-Nuss-Cupcakes mit Karamell-Ganache

von am 28. Mai 2015

Schokolade und Nuss, perfekt Ihr kennt das, manchmal muss es einfach süß sein. Und zwar so richtig süß und am Besten noch schokoladig. So einen Moment hatte ich vor ein paar Tagen. Also ran an die Vorräte und geschaut was sich daraus denn so machen lässt. Rausgekommen sind saftige Schoko-Nuss-Cupcakes und weil das noch nichr […]

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Backstube

Rezept: Müslimuffins

von am 4. August 2014

Müslimuffins schmecken nicht nur zum Frühstück Es muss ja nicht immer ganz so süß sein, finde ich. Mein Freund ist da zwar anderer Meinung, dem kann es nicht süß genug sein, aber da muss er bei diesen Muffins jetzt einfach mal durch. Die Rede ist von Müslimuffins. Keine Sorge, mit Marmelade und Nutella kann man […]

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Backstube

Rezept: Windbeutel

von am 2. Juni 2014

Ran an den Brandteig Sonntags ist bei mir meistens Backtag. Gemütlich Kaffee, Kuchen und dabei Serie schauen. So muss es sein. Diesen Sonntag gab es bei uns Windbeutel. Essen wir sehr gern, habe ich allerdings noch nie selber versucht. Das mit dem BRANDteig war mir irgendwie immer etwas suspekt. Es mag am Namen liegen. Todesmutig […]

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Backstube

Rezept: Mandelringe

von am 10. Dezember 2013

Spritzgebäck zu Weihnachten Ich hoffe ihr hattet bisher eine schöne Vorweihnachtszeit und der Stress hält sich noch in Grenzen :). Ich habe mich auch mal an das Plätzchenbacken gemacht, gehört ja doch irgendwie mit dazu. Meine erste Sorte dieses Jahr sind Mandelringe. Sehr lecker und sehr schnell gemacht und deswegen einen Blogeintrag wert. Los geht’s! […]

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Beerige-Bikuitrolle

von am 18. Februar 2013

Biskuitrolle zum Valentinstag Heute möchte ich Euch nur mal schnell unsere Valentinstags-Leckerei zeigen. Ich und Schatz haben uns nichts geschenkt oder sind weggegangen, aber so ein bisschen was Leckeres darf es natürlich trotzdem sein. Ich hab daraufhin spontan mit dem, was noch so im Kühlschrank war was gebacken. Eier, Zucker und Mehl sind eh immer […]

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Weihnachtsbäckerei : Lebkuchen

von am 26. November 2012

Da nächstes Wochenende ja schon der 1. Advent ist ( wie konnte das so schnell passieren?), startete letzten Samstag bei mir die Weihnachtsbäckerei 2012. Das erste Weihnachtsschätzchen wurde, ganz klassisch, Lebkuchen! Sehr lecker, sehr einfach, also genau richtig für den Anfang. Und so geht´s: Außer den Zutaten braucht ihr noch ein kleines Backblech (diese kleinen […]

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Backstube | Nordhessin

Super schnelle Schweineöhrchen

von am 27. Juli 2012

Manchmal muss es schnell gehen Ja, manchmal muss es schnell gehen. Ich bin zwar ein Fan von selber machen, aber es gibt definitiv Zeiten, wo Fertigprodukte ihre volle Daseinsberechtigung haben. Bei Blätterteig ist das der Fall. Hier geht mein voller Respekt erstmal an alle raus, die Blätterteig tatsächlich selber machen. Ich habe das bisher vermieden […]

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Rezept: Schinken-Käse Schnecken

von am 2. Juli 2012

Soooo Da war der Tag also, mein erstes kleines Catering. Ich denke es kam gut an :). Mein herzhafter Teil des Ganzen waren Schinken-Käse-Schnecken aus einem Quarkteig ohne Ei. Falls ihr also jemanden kennt der Ei nicht verträgt, wäre das vielleicht was für euch. Die Schnecken kann an prima mit allen möglichen Sachen füllen, egal […]

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Rezept: (Subway) Cookies

von am 22. Juni 2012

Hallo ihr Lieben  Ich habe mal wieder gebacken und zwar Cookies. Angeblich das Subways-Rezept, was ich nich bestätigen kann da ich die Originale nicht kenne… leider ^^. Lecker sind die Cookies aber alle mal und werden definitiv noch mal gebacken, dann vielleicht mit weißer Schokolade. Und falls einer von euch das Ganze auch mal testen […]

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Rezept: American Cheesecake (mit weißer Schokolade)

von am 5. Juni 2012

Guten Tag Heute gibt´s einen Lieblingskuchen von meinem Schatz. Und zwar den New York Cheesecake mit weißer Schokolade. Super schnell gemacht und sehr lecker. Ihr braucht: 200g Kekse ( ich nehm meist Butterkekse) 100g Butter 200g weiße Schokolade (für die Schokoraspeln einfach ein Stückchen mehr nehmen) 100g Creme fraiche 600g Frischkäse (am besten schmeckt es […]

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