Backstube

Rezept: Windbeutel

von am 2. Juni 2014

Ran an den Brandteig Sonntags ist bei mir meistens Backtag. Gemütlich Kaffee, Kuchen und dabei Serie schauen. So muss es sein. Diesen Sonntag gab es bei uns Windbeutel. Essen wir sehr gern, habe ich allerdings noch nie selber versucht. Das mit dem BRANDteig war mir irgendwie immer etwas suspekt. Es mag am Namen liegen. Todesmutig […]

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Backstube

Rezept: Mandelringe

von am 10. Dezember 2013

Spritzgebäck zu Weihnachten Ich hoffe ihr hattet bisher eine schöne Vorweihnachtszeit und der Stress hält sich noch in Grenzen :). Ich habe mich auch mal an das Plätzchenbacken gemacht, gehört ja doch irgendwie mit dazu. Meine erste Sorte dieses Jahr sind Mandelringe. Sehr lecker und sehr schnell gemacht und deswegen einen Blogeintrag wert. Los geht’s! […]

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Küchenschlacht

Rezept: Schinkentorte

von am 9. Mai 2013

Manchmal ist es ja durchaus schwierig, jeden Tag was zu kochen. Weniger wegen der Zeit, Ideen sind da Problem. Ich denke das kennt jeder, der regelmäßig hungrige Mäuler stopfen muss, selbst wenn es nur das eigene ist. ^^ Auf der Suche nach neuen Kochideen bin ich auf eine Schinkentort gestoßen. Klang gut, Zutaten und Aufwand […]

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Backstube

Beerige-Bikuitrolle

von am 18. Februar 2013

Biskuitrolle zum Valentinstag Heute möchte ich Euch nur mal schnell unsere Valentinstags-Leckerei zeigen. Ich und Schatz haben uns nichts geschenkt oder sind weggegangen, aber so ein bisschen was Leckeres darf es natürlich trotzdem sein. Ich hab daraufhin spontan mit dem, was noch so im Kühlschrank war was gebacken. Eier, Zucker und Mehl sind eh immer […]

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Backstube

Weihnachtsbäckerei : Lebkuchen

von am 26. November 2012

Da nächstes Wochenende ja schon der 1. Advent ist ( wie konnte das so schnell passieren?), startete letzten Samstag bei mir die Weihnachtsbäckerei 2012. Das erste Weihnachtsschätzchen wurde, ganz klassisch, Lebkuchen! Sehr lecker, sehr einfach, also genau richtig für den Anfang. Und so geht´s: Außer den Zutaten braucht ihr noch ein kleines Backblech (diese kleinen […]

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Backstube | Nordhessin

Super schnelle Schweineöhrchen

von am 27. Juli 2012

Manchmal muss es schnell gehen Ja, manchmal muss es schnell gehen. Ich bin zwar ein Fan von selber machen, aber es gibt definitiv Zeiten, wo Fertigprodukte ihre volle Daseinsberechtigung haben. Bei Blätterteig ist das der Fall. Hier geht mein voller Respekt erstmal an alle raus, die Blätterteig tatsächlich selber machen. Ich habe das bisher vermieden […]

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Küchenschlacht

Rezept: Blätterteig-Nester mit Hähnchen-Tomate-Käse Füllung

von am 19. April 2012

Hallo :) Heute gibt es mal wieder was schnelles und super einfaches. Es muss ja nicht immer aufwendig sein damit es schmeckt. Ihr braucht: eine Rolle fertig Blätterteig (oder gefrorenen wie ihr mögt, am Ende sollten ca. 8 Rechtecke bei rauskommen) ca. 8 Tomaten (ich hatte Cherry-Rispentomaten) Käse (Sorte wie ihr mögt, Menge ist Geschmackssache. […]

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Backstube

Apfel-Zimtschnecken

von am 2. September 2010

Wenn es nach Zimtschnecken duftet Hefeteig ist mit Abstand mein liebster Teig. Klingt vielleicht komisch, ist aber so. Wie er duftet, die Konsistenz – alles. Ich mag Hefeteig. Was ich neben seinen äußerlichen und innerlichen Vorzügen auch an ihm liebe ist, das man so unfassbar viele Sachen mit ihm machen kann. Ob süß und herzhaft, […]

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