Rezept: Windbeutel

Guten Tag Sonntags ist bei mir meistens Backtag. Gemütlich Kaffee, Kuchen und dabei Serie schauen. So muss es sein. Diesen Sonntag gab es bei uns Windbeutel. Essen wir sehr gern, habe ich allerdings noch nie selber versucht. Das mit dem BRANDteig war mir irgendwie immer etwas suspekt. Es mag am Namen liegen. Todesmutig habe ich […]

Rezept: Mandelringe

Guten Tag Ich hoffe ihr hattet bisher eine schöne Vorweihnachtszeit und der Stress hält sich noch in Grenzen :). Ich habe mich auch mal an das Plätzchenbacken gemacht, gehört ja doch irgendwie mit dazu. Meine erste Sorte dieses Jahr sind Mandelringe. Sehr lecker und sehr schnell gemacht und deswegen einen Blogeintrag wert. Los geht’s! Ihr […]

Bettie backt! Joghurt-Dinkelflocken-Kekse [mit Video]

Guten Tag Schon wieder schickt die Bettie ein Video durch den Äther, unfassbar. Aber was tut man nicht alles, wenn man Urlaub hat!? Heute handelt es sich – wie die Überschrift schon verrät – um Joghurt-Dinkelflocken-Kekse, die ursprünglich Joghurt-HAFERflocken-Kekse hießen. Da ich die etwas gesündere Variante ausprobieren wollte, hab ich das Rezept ein wenig abgeändert. […]

Nachgebacken: Tiramisu Cupcakes

Ich habe mein absolutes Lieblings-Cupcakebuch entdeckt. Beim Bummeln in der Stadt, habe ich im Depot (www.depot-online.com) das rosa Backbuch Cupcakes (ISBN 978-1-4454-3976-1) gefunden und für 4,99€ dacht ich mir, kann ich nichts falsch machen. Aus diesem Buch wurden schon 4 Rezepte getestet und alle waren lecker und was sehr wichtig ist, sie sind einfach! Heute […]

Beerige-Bikuitrolle

Heute möchte ich Euch nur mal schnell unsere Valentinstags-Leckerei zeigen. Ich und Schatz haben uns nichts geschenkt oder sind weggegangen, aber so ein bisschen was Leckeres darf es natürlich trotzdem sein. Ich hab daraufhin spontan mit dem, was noch so im Kühlschrank war was gebacken. Eier, Zucker und Mehl sind eh immer da und was […]

Weihnachtsbäckerei : Lebkuchen

Da nächstes Wochenende ja schon der 1. Advent ist ( wie konnte das so schnell passieren?), startete letzten Samstag bei mir die Weihnachtsbäckerei 2012. Das erste Weihnachtsschätzchen wurde, ganz klassisch, Lebkuchen! Sehr lecker, sehr einfach, also genau richtig für den Anfang. Und so geht´s: Außer den Zutaten braucht ihr noch ein kleines Backblech (diese kleinen […]

Scheiterhaufen

Äpfel, Äpfel,Äpfel….überall Äpfel. Ich mag ja Äpfel, aber nach dem 100ten Apfelkuchen usw. reichts irgendwann ja dann auch mal. Bei uns gab es am Wochenende mal was anderes, nämlich Scheiterhaufen. Perfekt wenn ihr mal Brötchen vom Vortag übrig habt. So sah unser Scheiterhaufen aus : Für ca 2-3 Personen braucht ihr: 4 trockene Brötchen 0,5l […]